Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Penne nach Packungsanweisung.
2. Schritt
Schneide die Tomaten in kleine Würfel und schäle die Knoblauchzehe.
3. Schritt
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch an. Füge die Tomatenwürfel hinzu und brate sie einige Minuten an.
4. Schritt
Gieße die gekochten Nudeln in die Pfanne und füge den Basilikum hinzu. Vermenge alles gut und lasse es noch einige Minuten köcheln.
5. Schritt
Füge die Mozzarella hinzu und lasse sie schmelzen. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
6. Schritt
Serve die Pasta Neapolitana heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tomatenwürfel nicht zu lange in der Pfanne braten, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du die Tomatenwürfel mit einem Schuss Weißwein ablöschen und eine Prise Zucker hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Pasta Neapolitana, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure unterstreicht.